Kolorowa sałatka z zielonych pomidorów na zimę.
Słoiki dokładnie umyć i wyparzyć. Dobrze umyte pomidory pokroić w plastry – użyłam do tego mandoliny do warzyw. Cebulę obrać i również pokroić w plastry a słodką paprykę w paseczki. Dodać soli, pieprzu, gorczycy oraz płatków chili lub pokrojonej w plasterki świeżej papryczki chili. Wymieszać i nakładać do wyparzonych słoików lekko dociskając i zostawiając 1,5 - 2 cm od góry. Składniki zalewy dać do garnka i zagotować. Ciepłą zalewą zalać. Zakręcamy i pasteryzujemy 15 min. od zawrzenia wody pod przykryciem. Wyciągamy i ustawiamy do góry dnem pozostawiając do przestygnięcia. Przestygnięte przenosimy w chłodne miejsce do spiżarni / piwnicy itd.
