Przygotowanie:
Kapustę szatkuję. Selera, marchewki i pietruszki ścieram na tarce o grubych oczkach.
Cebulę kroje w piórka.
Do kapusty wsypuję sól (daję 20 g soli na 1 kg kapusty).
Kapustę mieszam i ugniatam dłonią, aż kapusta zacznie puszczać sok.
Następnie dodaję resztę warzyw i ponownie mieszam i wygniatam, aż warzywa puszczą sok.
Do surówki dodaję gorczyce, ziele angielskie i liście laurowe.
Mieszam.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
