Wykonanie:
Kapustę szatkujemy najlepiej drobno. Partiami wrzucamy kapustę do dużego naczynia i przysypujemy solą. Każdą warstwę ubijamy pięścią lub drewnianym tłuczkiem, aż powstanie sok. Kapustę upychamy mocno do słoików, żeby nie pozostało powietrze, nadmiar soku odlewamy.
.jpg)
