Mój sposób na śliwki bez mieszania
To chyba mój ulubiony moment w tym przepisie.
Dojrzałe śliwki wrzucam do szerokiego garnka, ustawiam średni ogień i zostawiam je w spokoju. Nie podlewam wodą i nie mieszam.
Owoce stopniowo puszczają sok, miękną i zaczynają się rozpadać. Dopiero kiedy sok częściowo odparuje, w ruch idzie łyżka.
Przy tym sposobie ważne są dojrzałe owoce i niezbyt wysoka temperatura. Śliwki mają spokojnie puścić sok, a nie przypiekać się od dna.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
