Cukinia na słodko, próbowaliście? To takie warzywo które smakuje dobrze i na słodko i na słono, tym razem pyszna słodka, idealna do deserów, ciast. Jak macie dużo cukinii w ogródku to zróbcie, polecam...
Składniki:
- 3 kg cukinii obranej i pokrojonej w kostkę
- 4 łyżeczki kwasku cytrynowego
- 1,5 litra wody
- 1 kg cukru
- 4 goździki
- 30 g cukru waniliowego
Przygotowanie:
Wodę z kwaskiem zagotowujemy i studzimy. Cukinię obieramy, wydrążamy z nasion i kroimy w kostkę. Pokrojoną zalewamy wystudzoną zalewą. przykrywamy i zostawiamy na dobę. Po tym czasie odcedzamy cukinię, do odcedzonej zalewy dodajemy cukier, i cukier waniliowy, goździki i zagotowujemy, Po zagotowaniu dodajemy ponownie cukinię i gotujemy ok 7-8 minut, wyłączamy. Następnie przekładamy do słoików dosyć ciasno razem z zalewą. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy w garnku 15 minut, po tym czasie studzimy i przenosimy do zimnej piwnicy lub spiżarni.
