Buraczki z kapustą na zimę - co roku robię kilka słoików
Po tym czasie buraki z kapustą i zalewą nakładamy do słoików. Słoiki zakręcamy i poddajemy pasteryzacji w wodzie. Do dużego garnka wkładamy słoiki i nalewamy wodę do około 2/3 wysokości słoików. Pasteryzujemy na średnim ogniu przez około 30 min. od momentu zagotowania wody. Następnie słoiki ostrożnie wyjmujemy i pozostawiamy do wystygnięcia. Gotowe buraczki z kapustą zanosimy do piwnicy lub spiżarki.
