Wykonanie
- Buraki dokładnie myjemy. Następnie zalewamy wodą, tak by przykryła wszystkie buraki.
- Garnek przykrywamy pokrywką i gotujemy całość do momentu, aż buraki będą odpowiednio miękkie. Zazwyczaj trwa to około godziny, wszystko zależy od wielkości buraczków. Po ugotowaniu odlewamy wodę i odstawiamy buraczki do lekkiego przestygnięcia.
- Przestygnięte buraki obieramy ze skórki, przy użyciu noża. Następnie ścieramy je na tarce o dużych lub średnich oczkach.
- Starte buraki umieszczamy w garnku, dodajemy cukier, sól oraz ocet. Całość dokładnie mieszamy.
- Starte buraczki umieszczamy we wcześniej wyparzonych słoikach, po czym mocno je zakręcamy, a następnie pasteryzujemy.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
