Ile mięsa z rosołu potrzeba do bolani?
Nie musisz odmierzać go co do grama. Na podaną porcję ciasta wystarczy około 300-500 g ugotowanego mięsa bez kości. Ilość farszu możesz dostosować do tego, ile mięsa zostało Ci po rosole.
Czy farsz z mięsa z rosołu trzeba mielić?
Nie jest to konieczne. Mięso możesz drobno posiekać, rozdrobnić widelcem albo krótko zmiksować w malakserze. Ważne, żeby nie zmielić go na jednolitą pastę – drobne kawałki mięsa dają znacznie przyjemniejszą strukturę farszu.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
