Po tym czasie odciskamy soki, warzywa przekładamy do garnka (najlepiej z grubym dnem) i gotujemy, często mieszając, ok. 20 min. Następnie dodajemy przyprawy i dusimy do momentu aż soki całkowicie odparują, a z warzyw zrobi się papka. Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat pomidorowy, próbujemy i doprawiamy do smaku w razie konieczności. Pastę można zmiksować blenderem, wówczas będzie idealnie gładka, ja już tego nie robię.
Warzywko na pieczywko i na zimę
Po tym czasie odciskamy soki, warzywa przekładamy do garnka (najlepiej z grubym dnem) i gotujemy, często mieszając, ok. 20 min. Następnie dodajemy przyprawy i dusimy do momentu aż soki całkowicie odparują, a z warzyw zrobi się papka. Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat pomidorowy, próbujemy i doprawiamy do smaku w razie konieczności. Pastę można zmiksować blenderem, wówczas będzie idealnie gładka, ja już tego nie robię.
