Super sałatka z buraczków na zimę
Krok 2: Przygotowanie cukinii, cebuli oraz czosnku
Cukinię starannie myjemy, obieramy ze skórki
oraz przekrawamy wzdłuż na połówki
*(jeśli są duże gniazda nasienne, należy je usunąć;
u mnie była młoda cukinia, więc nie usuwałam gniazd)*.
Cukinię, tak jak wcześniej buraki,
ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Przekładamy ją na durszlak i przelewamy około 1 litrem wrzątku.
Odstawiamy cukinię na chwilę, a następnie nadmiar wody
dokładnie odciskamy (ja wygodnie robię to łyżką).
Cebulę drobno kroimy w małą kostkę,
a obrane ząbki czosnku w drobne plasterki.
Cebulę i czosnek przekładamy na durszlak,
przelewamy 1 litrem wrzątku i odstawiamy do odsączenia.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
