Składniki na cebulkę karmelizowana:
•1 cebula
•1 łyżka masła
•1 łyżeczka oliwy
•Szczypta soli
•Pół łyżeczki cukru brązowego
Pokrojoną cebulę należy podsmażyć na maśle z oliwą i szczyptą soli.
Smażyć przez około 20 minut na małym ogniu, aż będzie miękka i mocno złota.
Dodać cukier i smażyć jeszcze 5 minut.
Mięso należy wymieszać z odciśniętą bułką, przygotowaną cebulką karmelizowana, jajkiem i przyprawami.
Uformować pulpety i smażyć partiami, aż będą mocno rumiane z każdej strony.
Zdjąć na talerz.
