Plasterki gruszki w dżemie bursztynowym🍐🫙

Przygotowanie Gruszki dokładnie umyj i przekrój na pół wzdłuż, a następnie podziel każdą połówkę na pół. Usuń gniazda nasienne z każdej ćwiartki i pokrój gruszki na cienkie, piękne plasterki, 3-4 z ćwiartki. Nie obieraj ich, w przeciwnym razie plasterki nie wyjdą, ale zamienią się w puree. Skrop plasterki sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj, aby nie ściemniały w miarę dalszej pracy. Umieść plasterki w naczyniu emaliowanym, ceramicznym lub szklanym (nie używaj aluminium) i posyp cukrem na wierzchu, warstwami. Wstrząśnij naczyniem kilka razy, aby cukier wniknął między plasterki, a następnie pozostaw je przykryte na 1-2 godziny, aż gruszki puszczą sok. Dodaj laskę cynamonu i proszek waniliowy, jeśli używasz. Postaw garnek na małym ogniu, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie gotuj przez dokładnie 5 minut i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Powtórz 5-minutowe gotowanie, a następnie studzenie jeszcze 3 razy (w sumie 4 razy), aby plasterki pozostały całe, a dżem odciekł. Sprawdź, czy dżem jest gotowy, kładąc odrobinę na zimny talerz: jeśli kapie, zagotuj go ponownie; jeśli zachowa kształt, jest gotowy. Podczas gdy poprzednio stygnie, wysterylizuj słoiki i zamknij je wrzątkiem.

Gotowy na resztę? Kliknij na następną stronę, aby kontynuować czytanie. ←Wstecz Dalej→