Naleśniki
Przy większej lub mniejszej porcji przelicz składniki proporcjonalnie. Przy jajkach dobierz najbliższą praktyczną ilość, np. przy połowie porcji sprawdzi się 1 duże jajko z żółtkiem, a przy poczwórnej porcji 12 średnich jajek.
Kiedy przewrócić naleśnik na drugą stronę?
Naleśnik przewracaj po około 40-50 sekundach smażenia. Druga strona potrzebuje zazwyczaj o połowę mniej czasu.
Jak zrobić naleśniki odpowiednie do krokietów?
Wystarczy wylewać na patelnię odrobinę więcej ciasta. Takie naleśniki będą grubsze i można je wykorzystać do krokietów.
Jak zapobiec wysychaniu usmażonych naleśników?
Usmażone naleśniki warto układać jeden na drugim a na koniec przykryć bawełnianą ściereczką.
