Mięso ze słoika na obiad, kanapkę i jako zagryzka

Składniki:

• 1 i 1/2 kg łopatki wieprzowej w kawałki
• 1 i 1/2 kg szynki wieprzowej w kawałku
• 3 płaskie łyżki soli
• 1 łyżka pieprzu czarnego mielonego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 kg cebuli
• 5 ząbków czosnku
• 1 czubata łyżka majeranku
• smalec do smażenia