Karta przepisu
Nalewka z winogron
Przygotowanie: ok. 30 min
Maceracja: ok. 3–4 tygodnie
Dojrzewanie: 3–6 miesięcy
Składniki:
-
1 kg dojrzałych winogron
-
400 g cukru
-
500 ml wódki 40%
-
250 ml spirytusu 95%
-
opcjonalnie: wanilia, cynamon lub goździki
Przygotowanie:
-
Umyj, osusz i oczyść winogrona z gałązek.
-
Przełóż owoce do czystego, suchego słoja.
-
Zalej wódką i spirytusem, szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na około 3 tygodnie.
-
Przecedź alkohol, a owoce zasyp cukrem.
-
Odstaw owoce z cukrem na 5–7 dni, codziennie delikatnie mieszając.
-
Przecedź syrop i połącz go z wcześniej odlanym alkoholem.
-
Przefiltruj nalewkę i rozlej do czystych butelek.
-
Odstaw w chłodne, ciemne miejsce do dojrzewania.
