Big zrazy w sosie

adminon

 


Przygotowanie:

Na początek przygotowujemy mięso mielone. Cebulkę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy. Mięso łączymy z cebulą i czosnkiem, dodajemy bułki tartej, jajka i przyprawy. Całość wyrabiamy. Zwilżonymi dłońmi formułujemy zrazy. Odrywamy porcję mięsa mielonego i formułujemy placuszek, na niego kładziemy plasterek szynki, delikatnie smarujemy musztardą, nakładamy 2 cienkie paski ogórków, papryki i piórka cebuli. Zlepiamy dokładnie w górnej części i formułujemy podłużny kształt zraza. Nie zlepiaj na brzegach, tylko na górze, zlepione na brzegach zrazy otworzą się podczas smażenia. Tak uformowane schładzam przez chwilę w lodówce - schłodzone lepiej trzymają swój kształt.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️